今日から一週間、雫石グリズファーム・キッチンさんで、畑仕事、野菜加工、お料理の修行にお邪魔しています♬
到着早々に、
ひたすらピーマンの保存加工
午後には、本格ピザ窯で料理初挑戦
初日は、こんな私を暖かく優しく迎え入れて頂いたオーナー感謝と緊張でテンパってましが、お酒を振る舞って頂きリラックス^_^
明日は、5時起きで30kgの塩麹を造ります。
頑張るぞぉ〜🔥
岩手県雫石 グリズファーム・キッチン修行の旅（１）
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オーガニックM+は、千葉県市川市・松戸市近隣の無農薬、無化学肥料で栽培した安心・安全、新鮮なオーガニック野菜を主とした加工品（漬物、ピクルス、ドレッシングなど）を製造販売しています。また、これらの食材の本来の旨さを出来る限り損なわないお料理を提供するカフェレストランも加工場に併設し開業しました。
オーガニック エムプラスは持続可能な開発目標（SDGs）を支援しています。
具体的なアクションとして、農林水産省が提唱する「食品ろす削減国民運動」（ろすのん）に取り組み、食品のロスを削減する活動を続けます。
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