3月2日にオーガニックエムプラスにて千葉県産あきたこまち米から手造りした米糀に、北海道無農薬栽培とよまさり大豆を丁寧に茹でて自分好みの味噌を造るワークショップを開催します。 無添加味噌の仕込み 味噌は一年を通して仕込むことが出来ますが、ビギナーにとっては２月が一番失敗のリス...

キムチは発酵食品として身体にも良く、 腸活アイテムとしても人気の一品ですが、、、 実は多くの添加物が入っていることが問題となっています。 そ・こ・で！ お母さまが韓国人でいらっしゃるAki Julia Shimamuraさんを再び先生としてお招きし、お家で簡単に作れる、本場...

１月にオーガニックエムプラスにて千葉県産無農薬栽培ササニシキ米から手造りした米糀に、北海道無農薬栽培とよまさり大豆を丁寧に茹でて自分好みの味噌を造るワークショップを開催します。 千葉県産無農薬栽培ササニシキから造った白米糀（１月１９日製造）...

ワークショップ開催のお知らせです。 題して、 「米糀は家庭で造る」 ワークショップ申込ページはこちら↓ https://organic-mplus-koji.peatix.com/ 私の店舗では、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、お味噌などを無添加で手造りして、ランチのお料理、そして...

本日と来週日曜日と2週続けてナショナル麻布にて、Sunfarm M+ヴィーガンバーガーキッチンカーにて、11:00〜18:00出店させて頂いきます。 場所がら、外人のお客様が半分以上で、ドギマギしながらも楽しく営業中です🤗 お買い物ついでにお寄り下さい💁‍♀️...

本日は、市川市の八幡宮ニューボロ市にヴィーガンバーガーキッチンカーSunfarm M+出店しています。 今日は、千葉商科大学人間社会学部の学生さん達とのコラボで発案したビーツドレッシングなどの販売も一緒にして手伝って頂いています😘...

金沢観光ではなく、有意義な出張でした🤗 以前、小さな農業でしっかり稼ぐ本を拝読させて頂き、いつかお会いしたいと思っていた石川県能見市の源さん＠菜園生活 風来に、野菜栽培、その加工販売、またファンを増やして楽しくビジネスを展開している実践について、いろいろな想いを熱く語って...

目黒の庭園美術館の素敵なお庭のマルシェに出店のお誘いを頂き参加させて頂きました🤗 都内とは思えない紅葉に包まれた爽やかな空気に触れながら、忙しくも楽しく多くのお客様と会話を楽しみながら過ごすことが出来ました。 市川・松戸産の無農薬栽培野菜も喜んで頂き、とても嬉しかったです...

無農薬野菜栽培をお仲間と運営している、デイジーファームの朝どれ野菜を採って、忘年会を兼ねたバーベキューを楽しみました😄 穏やか陽気だったので、店舗前にテーブルを設置して子供達を囲んで大賑わい🤗 自ら栽培して収穫した大根、ジャガイモ、ブロッコリー、葉物野菜は、ひとしお美味...

ビーガンバーガーのキッチンカーを始めました♬ 私の提供するビーガンバーガーは、大豆から丁寧に作り込んだパテ、ソースも動物性を排除したプラントベースの手作りソースです。

腸活ピクルスのご贈答箱(3本用)が完成しました。 我ながら、いい感じだなぁ～ 現在、ピクルスは6種類です。 ・ミニトマト ・キュウリ ・コリンキー ・カボチャ ・ミョウガ これから年間通じて、季節のピクルスを20種類程度ラインナップとして、順次充実させていく予定です^_^

オーガニックM+のLINEアカウント悪戦苦闘しながら、やっと開設出来ました(笑 お友達になって下さいね💁‍♀️ https://lin.ee/SS96oAo

お盆シーズンですが、台風の影響もあり皆さんどのようにお過ごしでしょうか？ オーガニックM＋は、お盆休みは無く営業しています。 本日のランチは、無農薬ナス丼ぶりとゴーヤチャンプルです。 どちらも本日朝に私の畑から収穫した新鮮なお野菜たちから選びました。...

今月のお店オープン予定に合わせてご案内しましたアトリエ麦のレーズン酵母で手作りパンの予約販売について改めてお知らせです。 このパン、数日経ってもずっと美味しさが保ち、満腹を感じさせない凄まじさがあります^_^ 普段は予約販売ですが、7月14日（金）は初の店舗販売も実施します...

7月に入ってからの営業日のご案内となってしましました、、 今月は、”アトリエ麦”のレーズン酵母で手作りで焼いているパンの予約販売を7月は13日、14日、17日に予約を受け付けます。 そして、14日（金）は数量限定での販売もします。...

愉しいミキ作り ワークショップのご案内♬ 春の花が次々と咲き誇る季節になりました。 奄美大島に古代から伝わる伝統発酵飲料/食品『ミキ』を皆様とご一緒に 作るワークショップを以下のとおりご案内いたします。 ・日時 ：2023年４月2３日(日) 12:30 ～ 15:00...

多くの皆さんのサポートを頂き、いよいよオーガニックM+オープンです💁‍♀️ シンフォニーファーム🥕まりっぺの無農薬お野菜を筆頭に、その野菜を使ったヨーミー食堂監修のお福菜、無添加ドレッシングなどを販売します。 また、お友達のsolcafe...

”COMPANYTANK”様よりオファー頂き、わざわざ宮地真緒さんにお店にお越し頂きインタビュイーを実施して頂きました。 宮地真緒さんは、私が説明するまでもありませんがNHK朝の連続テレビ小説「まんてん」でヒロイン役に大抜擢され、以降、ドラマ・映画・舞台・バラエティー番組・...

３月１１日（土）、１２日（日）二日間に渡りオーガニック野菜、その野菜を主としたお惣菜、野菜ドレッシング等の販売をさせて頂きました。 沢山のお仲間たちにサポートして頂き無事やり遂げることが出来ました♬ お惣菜：レシピ、仕込み、料理全て百戦錬磨のお母さんと娘さんに二日間に渡り完...